Simplu, sanatos, delicios – Salata cu ton si fasole verde

Iti place? Click aici sa ii dai share!

Dragile mele, asa cum scriam ieri intr-o postare de FB, si eu, ca multe dintre noi, am mancat mai mult ca de obicei in ultima vreme !!!

Da! De Craciun am exagerat, am gustat, mai mult decat era cazul din cozonac si tort… si altele, nu va mai spun :)))

Dupa cum stiti deja, de ani buni alimentatia mea este bazata exclusiv pe legume, fructe si peste/fructe de mare. ….exact in aceasta ordine.

Este o alegere pe care corpul meu a facut-o singur, fara restrictii din partea mea; consider ca este o dieta bogata, pentru ca legumele sunt, practic, nenumarate (incerc pe cat posibil sa le consum in starea lor naturala), asigurandu-mi nutrientii si energia de care am nevoie.

Retetele cu ton sunt din cele mai gustoase si usor de realizat, tonul fiind unul dintre preferatii mei atunci cand vine vorba de peste.

El contine seleniu, vitaminele B3, B12 si B6, proteine, fosfor, vitamina D, potasiu, iod, magneziu, si bineinteles acizi grasi omega 3 – toate in cantitati insemnate. Astfel, tonul are reale beneficii pentru sanatate: ajuta sistemul cardio-vascular, diminueaza tensiunea arteriala si colesterolul “rau”, ajuta sistemul imunitar, protejeaza pielea si ii da elasticitate.

Tonul este ideal si in curele de slabire (deci, foarte potrivit acum) pentru ca are doar 10% grasimi, de aceea este un excelent inlocuitor pentru carnea rosie.

M-am gandit deci ca acum, dupa aceste sarbatori in care poate am mancat mai mult decat era cazul, sa trecem la peste!

Cel mai usor de folosit in preparate este conserva de ton, fie ca vorbim de cea in suc propriu, fie ca vorbim de cea in ulei sau in amestec mexican.

Am ales RIO Mare pentru ca tonul din aceste conserve este atent pescuit, in ambarcatiuni dotate cu frigidere pentru a fi transportat in conditii optime, iar procesul de prelucrare, de la pestele proaspat pana la conserva din farfuriile noastre este controlat de peste … 15.000 ori anual. Fabrica care produce conservele RIO Mare este una dintre cele mai moderne din Europa si se afla in provincia Como.

Reteta pe care v-o propun astazi este : Salata de ton si fasole verde

Ingrediente:

• 150 gr. fasole verde pastai
• o ceapa mica, tocata marunt
• 1 ardei iute, curatat de seminte, tocat fin (optional, daca va place gustul picant)
• 100 gr. naut fiert (poate fi si din conserva)
• 1 catel mic de usturoi, tocat fin
• o lingurita de otet
• o conserva de ton RIO Mare in ulei de masline
• ulei de masline
• sare

Se fierbe fasolea in apa cu putina sare, pana cand se inmaoie usor, dar totusi sa ramana crocanta. Se scurge si se clateste cu apa rece.

Se pun intr-un bol fasolea, ceapa, ardeiul iute, nautul si usturoiul. Se adauga otetul, uleiul de masline, si conserva de ton. Se amesteca bine.

Salata se poate servi rece, dar mie imi place sa fie usor calduta, adica exact dupa ce o prepar.

Este o masa excelenta de pranz, mai ales ca se poate lua intr-un lunch-box si la birou, evitand astfel sandwich-urile, pizza sau si mai rau, fast-food-ul.

Sper ca v-am inspirat !

Your Beauty is Your Lifestyle!

 

Articole interesante:

• Ayurveda la tine acasa
• Duminica in familie
• Alimentele care ne ingrijesc tenul

Iti place? Click aici sa ii dai share!