Supa de ceapa

Iti place? Click aici sa ii dai share!

Idei de meniu pentru week-end?

Astazi, Andreea ne propune o supa … supa de ceapa. De cand am descoperit supa de ceapa, a devenit una din preferatele mele.

Desi pare un frantuzism sofisticat (este pana la urma un preparat banal transformat de francezi intr-un reper al tradititi lor culinare)  este super simplu de facut, este ieftina si are un gust sen-za-tio-nal. Hai ca-mi ploua-n gura deja :))))!

Iata ingrediente de care aveti nevoie:

• 1 kg ceapa curatata si taiata felii
• un praf de cimbru
• 6 catei de usturoi curatati si feliati
• o foaie de dafin
•  ulei de masline
• un cubulet de unt
• 1-1,5 litri supa de pui sau vita; daca nu aveti, se poate face supa din concentrat/cuburi
• sare
• piper
• svaiter sau cascaval
• baghete sau ciabatta

Se prajeste ceapa la foc mic, in amestecul de ulei si unt, apoi se adauga cimbrul, dafinul si usturoiul. Se fierbe totul la foc mic, cam 15 minute, cu capac. Se da capacul la o parte si se mai caleste pana ceapa devine usor aurie. Focul poate fi mai mare cand caliti.

Se adauga supa, se micsoreza focul si se fierbe inca 20-30 de minute.

Se adauga sare si piper dupa gust.

La final, se imparte supa in boluri, iar deasupra fiecarui bol se pune o felie de paine cu cascaval ras, sau doar cascaval.

Pentru simplificare, puneti la cuptor in timp ce faceti supa, cateva felii de paine cu cascaval ras pe ele; astfel cascavalul va fi topit iar painea putin crocanta. Delicios!

Enjoy!

Daca nu ati citit, va recomand pentru inspiratie si Tartar de avocado si sparanghel

Your Beauty Is Your Lifestyle!

Articole interesante:

• Ayurveda la tine acasa
• Duminica in familie
• Cum sa-ti cresti imunitatea in mod natural

Iti place? Click aici sa ii dai share!