Dana Sota

La multi ani 2012, va doresc tuturor un an excelent!
Dar sa trecem la lucruri mai practice: ati facut excese? ati sarit peste mersul la sala? nu ati dormit suficient? Cred ca intr-un fel sau altul cu totii am raspunde “da” macar la una din aceste intrebari, daca nu la toate!
Craciunul, prilej de sarbatoare in familie, a fost si un moment mai putin prietenos din punct de vedere alimentatie sanatoasa, corecta, echilibrata. La fel si Revelionul…Si eu am mancat cozonac, am gustat o sarma, salata de boeuf, si evident, un pahar de vin fiert (de fapt mai multe !!!) Faptul ca nu am mai ajuns nici la sala mi-a agravat starea de letargie specifica acestor zile in care nu prea facem mare lucru.
Am gasit prin revistele pe care le rasfoiam niste “retete” de pus pe picioare si m-am gandit sa le impartasesc si cu voi:
- pe primul loc ar fi revenirea la un program de miscare intensa (mers pe jos, urcat/coborat scari, mers la sala, orice fel de efort fizic este binevenit). Daca exista si motivatia slabitului, cu atat mai eficienta va fi miscarea. Daca exista si un plan de exercitii fizice, cu atat mai bine si mai usor de urmat
- nu te apuca imediat de exercitii foarte grele, alergat asiduu sau cardio in forta, ci revino treptat la bunele obiceiuri dianinte; nu trebuie sa te pedepsesti pentru zilele ce au trecut
- incerca sa te “desparti” de mancarurile nesanatoase ramase de la Sarbatori: fa-ti curat in frigider, scapa de dulciuri, sarmale, mancaruri grele, si cumpara provizii noi, alimente proaspete, legume, fructe, consuma-le in varianta neprocesata; orice ar fi, nu te infometa
- nu te urca pe cantar, mai ales daca simti ca ai “luat” ceva in plus; dupa doar cateva zile de consumat salate, putina miscare si fara alcool te vor pune inapoi pe directie
- bea apa, muuuulta apa pe tot parcursul zilei; apa este un diuretic natural, te “spala” de toxine, si previne retentia de fluide; bea apa calduta cu lamaie de dimineata, pe stomacul gol - apa la temperatura corpului este mai bine primita de organism decat cea rece, iar lamaia ajuta de digestie
- incerca sa revii cu somnul la normal; atunci cand organismul este privat de somn, declanseaza hormonii de stres, care, la randul lor provoaca foame. Somnul este cel mai bun remediu impotriva mancatului fara rost, si deci, este un aliat al dietelor.

Mai ales acum ca e toamna, organismul nostru are nevoie de o atentie suplimentara pentru a trece cu bine peste schimbarile si virusii specifici acestui anotimp. Cu siguranta iti doresti sa fii sanatoasa, sa ai pielea frumoasa si bine hidratata si in perioada rece din an, iar acest lucru il poti face simplu, cu cateva alimente esentiale, care nu trebuie sa-ti lipsesca din dieta.
1. Daca doresti sa-ti cresti imunitatea, probioticele sunt de mare ajutor. In sistemul digestiv traiesc mii de milioane de bacterii bune, care trebuie neaparat pastrate; cu ajutorul unui iaurt pe zi (ai grija sa fie un iaurt natural, fara zahar) poti face acest lucru fara mare efort.
2. Pentru o inima sanatoasa (dar si pentru imunitate, creier, piele) este obligatoriu sa manaci peste gras, macar de doua ori pe saptamana. Foare multe femei (prietena mea Magda de exemplu - sper sa citesti !!) neglijeaza importanta acizilor grasi Omega, desi este de curand demonstrat si faptul ca acestia regleaza activitatea hormonala si deci, micsoreaza riscul aparitiei cancerului de san. Exista multe feluri de suplimente, daca nu iti place pestele.
3. Fierul te pune pe picioare, daca ai o stare de oboseala permanenta sau daca vrei sa te revigorezi. Fierul din alimente formeaza celulele rosii care contin hemoglobina, proteina responsabila cu transportul oxigenului in sange. Femeile pierd mult fier in perioada ciclului, asa ca la masa nu trebuie sa lipseasca carnea rosie, spanacul, sardinele, curcanul, sau ficatul de pasare.
4. Daca lucrezi in birou foarte mult timp din zi, risti sa ai lipsa de vitamina D, cea care se formeaza doar in prezenta soarelui. Poti creste aportul de vitamina D mancand peste gras sau oua. Stai afara in soare cateva minute pe zi si in perioada iernii, ajuti astfel la fixarea calciului si deci la prevenirea osteoporozei, a cancerului de san, colon si ovare, a infectiilor virale.
5. Creste-ti portia de magneziu pentru o stare generala de bine. Chair daca mancam alimente bogate in magneziu (legume cu frunze verzi), acestea trebuie consumate in stare cruda, prin fierbere/gatit magneziul de pierde. Raman alunele/nucile/migdalele in stare naturala si ciocolata neagra, dar acestea nu acopera necesarul zilnic. Suplimentele cu magneziu te echilibreaza si emotional, fiind cunoscuta importanta lui in tratarea depresiei si a stresului.
6. Nu uita de fructele si legumele crude, ce aduc un aport esential de vitamina C in lupta impotriva gripelor si racelilor. Daca poti axeza-te pe fructe de padure, citrice, papaya, brocoli, kiwi.

Iata si ultima parte a dietei, mie mi se pare foarte sanatoasa si nu necesita combinatii complicate de alimente! Deci, pentru cine o incearca, mult succes!!!

“La alegere, poti inlocui masa de pranz din orice zi, cu urmatorul meniu:
- o jumatate de cana de branza slaba sau telemea de vaca, amestecata cu o lingura de smantana slaba;
- fructe taiate cate doresti;
- 6 nuci pisate si presarate peste fructe;
- cafea, ceai, sucuri dietetice, fara zahar.

In a doua saptamana de dieta se repeta acelasi meniu din fiecare zi. Daca dupa cele doua saptamani de dieta, inca mai ai nevoie sa slabesti, trebuie sa faci o pauza de mentinere de doua saptamani si abia dupa aceea sa reiei programul Scarsdale.
Reguli de baza in timpul dietei:
- mananca exact ce scrie in meniu. Nu face inlocuiri;
- nu bea nici un fel de bautura alcoolica;
- intre mese poti manca doar morcovi si telina, in ce cantitate doresti;
- singurele bauturi permise sunt: cafeaua obisnuita sau decofeinizata, ceaiul, apa minerala cu lamaie (daca vrei) si sucurile dietetice, in orice cantitate;
- prepara toate salatele fara ulei, fara maioneza sau alte sosuri. Foloseste doar lamaie si otet sau sos de mustar cu otet;
- manaca legume (exceptand graul, mazarea, cartofii, lintea), fara unt, margarina sau alte grasimi; se poate folosi doar lamaie;
- toata carnea trebuie sa fie foarte slaba; indeparteaza orice fel de grasime inainte de a o manca, inclusiv pielea la pui si curcan;
- nu este necesar sa manaci tot ce scrie pe lista, dar nu adauga si nu schimba nimic. Incearca sa mananci intre 850 si 1000 de calorii pe zi in timpul dietei si intre 1000 si 1200 de calorii pe zi in perioada de mentinere;
- nu-ti incarca niciodata prea tare stomacul. Cand te simti satula, opreste-te;
- nu tine dieta mai mult de 14 zile.
Dieta de mentinere (dupa cele 2 saptamani) pentru urmatoarele 2 saptamani- daca vreti sa continuati scaderea in greutate. Orice, mai putin urmatoarele alimente interzise:
1. zahar (puteti folosi inlocuitori)
2. smantana
3. lapte integral(doar lapte degresat - cu moderatie)
4. inghetata
5.Prajituri, tarte, biscuitit, jeleuri, dulceturi, ciocolata, bomboane
6.cartofi, orez, fasole uscata, avocado
7.spaghete, macaroane sau late produse asemanatoare , taitei , gris
8. carnati, parizer, salam, carnuri grase
9. sosuri, maioneze
10. unt, margarina, ulei, slanina, substante grase (nici pt gatit)
11. unt de arahide
12. nu mai mult de 2 felii de paine pe zi si de preferinta paine proteica
Alimente permise cu moderatie :
1.nuci
2.oua (maxim 3 pe saptamana gatite fara grasime)
3.alcool
4. sucuri dietetice
BAFTA si va spun sigur ca functioneaza la oricine (in acest moment o tin eu 32ani,o prietena 41 ani si mama 55ani, toate avem rezultate).”

Iata continuarea dietei Scarsdale:
” Joi
Pranz:
- doua oua de orice fel (a nu se folosi grasime la gatit);
- branza de vaca, fara grasime;
- rosii taiate sau inabusite, sau putina fasole;
- o felie de paine integrala toast;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).
Cina:
- pui inabusit sau la gratar (fara grasime si fara piele);
- cat mai mult spanac, ardei verde, fasole;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).
Vineri
Pranz:
- cateva felii asortate de branzeturi;
- spanac, cat vrei;
- o felie de paine integrala toast;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).
Cina:
- orice fel de peste;
- salata asortata din legume proaspete;
- o felie de paine integrala toast;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).
Sambata
Pranz:
- salata de fructe, cat vrei;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).
Cina:
- friptura de pui sau curcan la gratar;
- salata de rosii si salata verde;
- grapefruit;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).
Duminica
Pranz:
- carne de pui sau curcan la gratar (rece sau cald);
- rosii, morcovi, varza gatita, broccoli sau conopida;
- grapefruit;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).
Cina:
- carne de vitel fiarta, fara grasime;
- salata de telina, castraveti, salata verde, rosii (taiate sau gatite);
- varza de Bruxelles;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata)”

Urmeaza si maine ultima parte!

Fetelor, voi intrerupe astazi “calatoria” prin lumea vitaminelor si mineralelor pentru ca am vrut sa postez raspunsul Cristinei aici, sa il vedeti toate, nu doar cele care citesc commenturile. Sunt sigura ca pentru multe dintre voi reteta ei este binevenita. Cristina a nascut de aproape 2 luni, iata ce propune ea:
“Eu sunt in ziua a 8 a de dieta, plus pastile de la oenobiol ca sa nu mai retin apa.
Programul Scarsdale de 14 zile:
Micul dejun valabil pentru fiecare zi a saptamanii:
- o jumatate de grapefruit; daca nu aveti la dispozitie, puteti inlocui cu o jumatate de cana de ananas taiat bucati sau o jumatate de mango, sau o felie potrivita de pepene galben;
- o felie de paine integrala, fara unt;
- cafea sau ceai fara zahar, lapte, frisca sau miere.
Nota:
- este recomandat sa gatiti mancarea cu diferite condimente, ierburi, ceapa, patrunjel;
- puteti folosi sare, sosuri usoare, ketchup, chili si mustar;
- nu sunt permise: graul, mazarea, cartofii, lintea;
- daca nu este indicata cantitatea unui aliment, el poate fi consumat in orice cantitate; - mananca atat cat sa te simti satula si nu umflata.
Luni
Pranz:
- felii de carne rece asortate la alegere: porc, pui, curcan;
- rosii taiate, fierte sau inabusite;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).
Cina:
- orice fel de peste sau fructe de mare;
- salata asortata din legume si verdeturi dupa preferinta;
- o felie de paine integrala toast;
- grapefruit;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).
Marti
Pranz:
- salata de fructe, orice combinatie de fructe;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).
Cina: - carne slaba la gratar;
- rosii, salata verde, telina, masline, varza de Bruxelles sau castraveti;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).
Miercuri
Pranz:
- salata de ton sau de somon cu ulei si lamaie;
- grapefruit sau pepene galben;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).
Cina:
- friptura de miel fara grasime; se poate inlocui cu peste, fructe de mare, pui sau curcan, sau proteine vegetale;
- salata de rosii, castraveti, telina si salata verde;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).”
Maine urmeaza partea a doua.

Ai citit/auzit de nenumarate ori cat de benefice sunt legumele si fructele in alimentatia noastra zilnica, cum poti avea o dieta echilibrata si un corp sanatos bazandu-te pe aceste daruri ale naturii. Dar stiai ca iti poti imbunatati calitatea pielii consumand anumite produse?
Pentru un tonus bun al pielii foarte importanta este hidratarea; apa ne “spala” organismul de toxine, ajuta la o mai buna digestie, te face sa iti simti stomacul plin si in plus, bonus, are 0 calorii.
Alimentul “vedeta” insa este pestele, sub orice forma…(somonul, macroul, tonul, sardinele, fructele de mare); bogat in acizi grasi (esentiali pentru a avea/pastra pielea tanara) omega 3 si minerale, pestele este delicios pregatit la gratar sau la cuptor, si evident, are putine calorii.
Legumele proaspete (prin fierbere/procesare isi pierd proprietatile) sunt recomandate în orice cantitate, si ele având un indice caloric mic, fiind o excelenta sursa de fibre, vitamine si apa.
Tomatele rosii au un continut mare de licopen, un puternic antioxidant, iar cele galbene si portocalii contin carotenoizi (asa cum bine preciza Cristina). Pentru salata, o lingurita de ulei de masline este obligatorie – da fermitate si catifeleaza tenul.
Morcovii contin betacaroten (transformat în organism în vitamina A), factor important în mentinerea tineretii pielii, cu rol de protectie, dar si de regenerare (cremele cu retinol ajuta la refacerea fibrelor de colagen).
Surprinzator, am aflat si ca patrunjelul este cea mai bogata sursa de vitamina C, mai bogata decât citricele.
Iaurtul cu bifidus sau brânza de vaci degresata sunt importante pentru aportul de calciu si datorita faptului ca vitaminele A, D si E se absorb în organism doar în prezenta grasimii.
O sursa bogata în vitamina E, antioxidanta si cu efecte împotriva îmbatrânirii sunt cerealele si semintele (alune, nuci, migdale, seminte, masline). La fel si avocado, cu un indice caloric mare, deci trebuie consumat cu grija.
Dar fructelele? Pe langa vitamine/minerale contin si zahar, iar zaharul (dupa cum v-am mai spus) produce procese oxidative în organism si, deci, duce la îmbatrânire celulara. Merele, strugurii (contin resveratrol, puternic anti-oxidant), banane (pentru potasiu), grapefruit (vitamina C), etc..toate trebuie consumate, dar cu moderatie.
Daca vrei poti aplica sub forma de masti, direct pe piele legumele, fructele, iaurtul, oul; se paseaza si se fac piureuri in tot felul de combinatii, pentru diferite tipuri de ten.

Nu mai trebuie sa-ti spun ca “suntem ceea ce mancam”, pentru ca asta stii deja. Absolut toate alimentele pe care le consumam isi pun amprenta pe interiorul nostru sau pe exterior, adica pe piele. Majoritatea hranei produce glucoza, un combustibil vital pentru buna functionare a celulelor. In acelasi timp, glucoza determina distrugerea fibrelor de colagen si elastina, lasand pielea vulnerabila, cauzand riduri si pierdera elasticitatii. Vorbind strict despre zahar, studiile arata ca acest aliment este singurul de care organismul uman nu are nevoie pentru a functioma corect, deoarece nu are absolut nici un aport (decat cel caloric, evident).
Fenomenul de glicatie care se produce in urma consumului de dulciuri (inclusiv fructe foarte dulci sau sucuri) poate altera serios calitatea pielii; moleculele de zahar din sange se lipesc de fibrele de proteine sanatoase, modificandu-le forma si proprietatile.
Pe scurt, daca credeai ca zaharul trebuie evitat doar pentru a-ti pastra silueta, iata un motiv in plus pentru a renunta la el.
Citeste mai mult despre cum influenteza alimentatia calitatea pielii in cartea mea, “Frumusetea se invata” unde gasesti toate informatiile despre alimentele “bune” si “rele”. Ai grija sa fie din cel de-al 2 lea tiraj, cu cele doua capitole in plus. Sau mai bine comand-o direct de pe net, unde are si discount

..si fructul meu preferat in acest anotimp calduros. Ce poate fi mai delicios, cand afara sunt peste 30 de grade, decat un pepene rece, proaspat scos de la frigider??? Pe langa efectele diuretice si de detoxifiere biencunoscute datorita continutului mare de apa (peste 90%), pepenele verde are si un mare continut de licopen. Licopenul este un antioxidant foarte puternic care se gaseste in legumele/fructele de culoare rosie (in special in pepene si rosii), care previne formarea ridurilor si iti face pielea foarte fina! (asta pe langa alte beneficii aduse sanatatii). Daca vrei sa te folosesti din plin de o felie de pepene, pastreza si sucul care ramane dupa ce ai consumat miezul. Fa-ti din el o masca cu efect de curatare si catifelare a pielii, aplicand comprese imbibate bine in suc si tine-le pe fata timp de 15 minute. Clateste apoi cu apa, nu foarte rece. Masca iti va da luminozitate si iti va uniformiza tenul.
Daca vrei sa faci si o cura cu pepene, consuma-l timp de 21 de zile la micul dejun, pe stomacul gol. Apoi nu mai manca nimic 4 ore, pepenele se digera cu usurinta singur, nu in combinatie cu alte alimente. Vei avea, pe langa un ten splendid, si cateva kilograme in minus.