Dana Sota

Pentru ca foarte multe dintre voi m-au intrebat de-a lungul timpului despre regimuri de slabire, voi scrie astazi despre o astfel de dieta bazata doar pe fructe. Initial am citit despre ea intr-o revista frantuzeasa, cum ca ar fi indicata nu doar pentru slabit, ci si pentru vitaminizarea puternica a organismului, detoxifiere la schimbare de anotimpuri; apoi am regasit ceva asemanator in revista Plafar.

Dieta este extrem de simpla, sunt admise toate felurile de fructe, (inclusiv banane, struguri care de obicei de consuma dimineata, fiind mai consistente si cu indice caloric mare) iar pe parcursul intregii zile acestea sa fie cat mai variate. Este bine sa iti portionezi fructele pe care le vei consuma in ziua respectiva si sa le imparti totusi in 5 mese, pentru a nu fi tentata sa mananci non-stop (de ex : 1 banana, 1 strugure, un mar, 2 kiwi, pepene, fructe de padure, ananas, grape, 1 para, cateva prune, etc). Fructele de sezon sunt preferabile.
Persoanele cu aciditate crescuta si care nu suporta fructele pe stomacul gol este bine sa nu inceapa o astfel de dieta, nici cele care au de lucru foarte mult in perioada respectiva. Chair daca corpul nu duce lipsa de nutrienti esentiali, faptul ca se produce si o detoxifiere va duce la momente de moleseala si slabiciune. Starea de sanatate trebuie sa permita o astfel de dieta, iar persoanelor cu probleme/sensibilitate la stomac le este interzis acest regim.

Evident ca, pe langa fructe, se poate consuma apa, cafea neindulcita, ceai (de aceea trebuie sa fii pregatita sa mergi la baie mai des!).

O dieta cu legume, de asemenea pline de fibre si vitamine, poate avea aceleasi efecte, deci daca preferati morcovii, telina, rosiile, castravetii, ardeii grasi, etc puteti sa va compuneti un astfel de meniu. Multe persoane combina cele doua variante.

Specialistii sustin ca se pot slabi pana la 4 kg pe saptamana (eu nu am incercat ca sa va pot da un verdict) dar mare atentie, dupa aceea, organismul asimileaza totul mult mai repede, deci exista riscul ingrasarii la loc, ba chiar sa “puneti” si ceva in plus.
Deci, atentie si succes celor care se incumeta!

PS Acum cateva zile am dat un interviu filmat pentru un site, Startevo.com iata aici un link, daca doriti sa-l vedeti ! http://startevo.com/dana-sota-cand-am-deschis-firma-ne-primeam-clientii-in-sufragerie/

Nu mai este un secret, grapefruit-ul este un fruct senzational, cu o multime de proprietati si beneficii, care ne este foarte la indemana. Foarte bogat in vitamina C, vitamina A, apa, calciu, fosfor, potasiu, compexul de vitamine B, el poate ajuta organismul sa previna sau sa vindece anumite boli legate de digestie, diabet, infectii de toate felurile, artrita, ficat, etc (grapefruit-ul rosu contine si licopen, un excelent antioxidant).
Pentru persoanele sanatoase insa, fructul de grape este cunoscut mai ales pentru puterea lui miraculoasa in lupta cu kilogramele, in dietele si in curele de slabire. Un fruct consumat zilnic, inainte de masa, te poate ajuta sa slabesti, netinand un regim alimentar foarte strict. De asemenea ajuta la scaderea colesterolului “rau”, iar de ceva timp sunt cunoscute si beneficiile lui asupra pielii (consumat intern si aplicat extern). Sunt deja o multime de cosmetice pe piata care au incorporat grapefruit-ul in compozitiile lor.
O revista englezeasca a facut un studiu practic pe aceasta tema, iar rezultatele au fost mai mult decat imbucuratoare: majoritatea participantelor au slabit , 70 % au spus ca aspectul parului a fost semnificativ imbunatatit, iar 80% au raportat ca aspectul pielii este mult mai sanatos si stralucitor.
Asa ca m-am gandit sa il preluam si noi si sa va provoc la o mica “joaca” : incercati un grape-fruit pe zi, timp de doua saptamani, si apoi scrieti-mi impresiile voastre. Oare chiar functioneaza reteta? Eu voi incerca

Pentru ca foarte multe viitoare mamici m-au rugat sa scriu despre problemele lor specifice, m-am documentat si in plus am intrebat si cativa nutritionisti despre mancarurile care nu fac bine in acesta perioada. Iata care ar fi acestea:
1. Branza topita sau branzeturile facute din lapte nepasteurizat. Acestea pot adaposti bacteria Listeria care duce de multe ori la avort sau nasteri premature, de aceea sunt de evitat branzeturile ca: brie, camembert, feta, branza albastra (blue cheese).
2. Carnea cruda (friptura putin patrunsa, burgeri, tartar), pate si sushi/sashimi deoarece pot fi infestate cu toxoplasma sau alte bacterii. Acestea dispar doar prin gatitul la temperaturi inalte.
3. Fresh de porocale sau alte fructe, unde se pot ascunde bacterii tip salmonella si E coli.
4. Sosuri si prajituri facute cu oua crude: dressing pentru salate, maioneza, tiramisu, chiar daca acestea sunt preparate in casa.
5. Peste cu mercur; cateva specii sunt cunoscute ca fiind excesiv contaminate cu metilmercur (peste spada, macrou, rechin). Acest metal poate incetini procesul de dezvoltare al fatului asa ca este de preferat sa alegeti somon, tuna sau peste de apa dulce.
6. Mezeluri si hotdog, care, chiar daca sunt tinute la frigider, pot dezvolta bacteria Listeria care “creste” si la temperaturi scazute.
7. Frucre si legume nespalate; vreau sa cred ca nu manaca nimeni fructe si legume nespalate, dar pentru femeile insarcinate acestea pot fi si mai periculoase, fiind incarcate de bacterii si pesticide. Cel mai bine este sa fie curatate complet de coaja.
8. Peste si fructe de mare afumate, care de asemenea este bine sa fie gatite pentru a distruge orice urma de bacterii.
9. Alcool; se stie ca alcoolul poate avea efecte serioase asupra fatului, iar specialistii sustin ca nu este bine sa se consume deloc in perioada de sarcina.

Multe femei consuma cereale la micul dejun: cu lapte, cu iaurt, kefir sau suc de fructe, dar spre deosebire de fulgii de porumb, de grau sau de multicerealele obisnuite, ovazul are cateva proprietati aparte.
In primul rand un bol de ovaz este foarte satios, avand un indice glicemic scazut elibereaza lent energia si deci senzatia de satietate dureaza mai mult timp. Acest aliment este mult mai recomandat persoanelor care doresc sa slabeasca decat orice alt produs din cereale, in plus exista multe studii care dovedesc ca fibrele de ovaz au capacitatea de a reduce colesterolul rau din sange.
Un alt aspect, deloc de neglijat, ovazul ajuta la prevenirea si tratarea constipatiei, o afectiune cu care se confrunta din ce in ce mai multe femei. Noi cercetari arata ca fibrele (mai ales cele din cereale), consumate cu regularitate, scad incidenta cancerului la san, oferind astfel o protectie suplimentara cu doar 30 gr. de fibre /zi. Cu doar 6 portii de fibre consumate pe zi, se reduce riscul accidentelor cardio-vasculare si al aterosclerozei.

Dr Serban Damian, nutritionist sportiv, ne da o reteta de mic dejun sanatos, satios si plin de energie:
- 1 banana taiata
- fructe de padure
- 3 capsune
- 1/2 cana de ovaz
- o cana de lapte (sau lapte de soia)
Se pun in blender si se amesteca bine.
De asemenea sunt foarte sanatoase fierturile pe baza de ovaz (porridge-ul englezesc):
- o cana de fulgi de ovaz
- doua cani de apa
- stafide
- nuci, alune, migdale
- doua linguri de seminte de in macinate
- putina sare
- suc de fructe sau lapte
Se fierb fulgii cu sarea pana scade apa, se aduaga inul si se amesteca bine, apoi se pun si stafidele, nucile sfaramate (nu pisate), iar la final laptele.

„Revolutie in bucatarie. Reinvata sa gatesti sanatos.”Dr. Menci ne invata cum sa gatim corect retetele traditionale romanesti.
Bucuresti, 12 aprilie 2011: prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi lanseaza prima carte de gastronomie nutritionala: „Revolutie in bucatarie. Reinvata sa gatesti sanatos”.
La ora actuala oferta de carti de bucate este extrem de generoasa: de la carti de retete cu specific romanesc, italienesc, frantuzesc, englezesc, la carti cu retete raw food… insa niciuna dintre aceste carti de bucate nu ne invata cum sa gatim gustos, hranitor si cu adevarat sanatos in acelasi timp!
Gatim romaneste, dar nu ne intrebam – oare e sanatos?
Pornind de la realitatea potrivit careia romanii gatesc romaneste, dr. Menci a realizat prima carte menita sa interpreteze si sa rescrie intr-o varianta moderna, axata pe principiile nutritionale, retetele traditionale nelipsite de pe masa fiecaruia dintre noi.
Ni se tot spune ca nu e bine sa facem exces de sarmalutele, friptura de porc cu cartofi prajiti sau tocanita… insa suntem un popor mancacios, care nu reactioneaza cu una cu doua la restrictiile alimentare impuse de medici.
„Acesta este motivul pentru care am scris cartea <>: restrictiile pot fi inlocuite cu sfaturi, iar retetele traditionale, care abunda in grasimi, sare si combinatii alimentare nepotrivite, pot fi revizuite astfel incat sa se transforme in alternative sanatoase pentru organism!”, a explicat prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi.
In cartea „Revolutie in bucatarie. Reinvata sa gatesti sanatos” dr. Menci analizeaza si rescrie majoritatea retetelor noastre preferate, de la borsuri, supe, tocaturi, la salate, fripturi si dulciuri.
Cu ajutorul lui dr. Menci aflam astfel pentru prima data ce greseli facem atunci cand gatim si cum putem remedia aceste erori astfel incat sa ne bucuram nu doar de o mancare gustoasa, ci si de un preparat sanatos, incarcat de nutrienti, vitamine si minerale.
Cartea se gaseste in librarii, hipermarketuri si online.
„Revolutie in bucatarie. Reinvata sa gatesti sanatos” este o carte pentru toate generatiile, astfel ca poate fi folosita atat de catre gospodinele incercate in ale bucatariei, cat si de catre generatia tanara care doreste sa patrunda tainele gatitului traditional sanatos.
Deci, pofta buna si sanatoasa!

Putina lume a auzit vorbindu-se despre vitamina T; descoprirea (si numele) i se datoreaza in mod bizar, viermelui de faina care, s-a constatat ca nu putea supravietui fara aceasta vitamina. La inceput s-a crezut ca numai aceasta insecta are nevoie de substanta cu pricina, dar curand s-a demonstrat ca toate insectele o consuma in procesul de metamorfozare. Nu a trecut mult si cercetarile au aratat ca vitamina T actioneza si in cazul oamenilor, iar astazi este cunoscuta mai ales sub numele de carnitina.
Vitamina T este extrem de importanta pentru sanatatea organismului uman: previne anemia, oboseala cronica, mentine coagularea sangelui in limitele normale, reduce strasul oxidativ, ajuta la transformarea mancarii/grasimii in energie.
Carnitina accelereaza anumite procese in organism care duc intr-un final la diminuarea masei grase si a tesutului adipos, la cresterea masei musculare. In plus, carnitina in formele sale active ( L-carnitina si L-acetil carnitina) ajuta si la pastrarea in cea mai buna forma a sistemului nervos.
Alimentele cu un bogat continut de carnitina sunt : carnea rosie (vita- pe primul loc cu cel mai mare continut, apoi porc), cod, piept de pui, produsele lactate, avocado, painea integrala, orez, galbenus de ou. In mod normal nu avem nevoie de un aport suplimentar de vitamina T, dar exista si suplimente de L-carnitina pentru sportivii de performanta care au nevoie sa slabeasca. Suplimentele nu trebuie insa folosite perioade indelungate, pentru ca pot afecta sanatatea, dar pentru perioade scurte de timp nu au fost descoperite efecte adverse. Oricum este bine ca acestea sa fie luate sub indrumarea medicului.
Spre deosebire de celelallte vitamine, unde doza zilnica recomandata este foarte clar stabilita, in cazul carnitinei aceasta nu este exact cunoscuta, de aceea trebuie multa precautie cand e vorba de aportul de suplimente.
Cel mai bine este sa consumam un iaurt in fiecare zi iar saptamanal 2-4 oua (fierte) si un muschi de vita la gratar, cu salata, evident.

Dragelor, nu vreau sa devin nici paranoica, nici pesimista, dar pur si simplu nu accept sa fim bataia de joc a nimanui; imi place sa fiu informata si sa va informez si pe voi…iar cand e vorba de sanatatea noastra, va garantez ca este pe primul loc! Deci nu pot sta cu mainile in san, asa ca iata un post despre inca un “cui” batut bine in sicriul romanilor !
Este vorba de INITIUM, compus chimic insuficient testat si cu mare potential toxic pentru organismul uman.
Pe scurt, doua fungicide pe baza de initium au fost autorizate prin semnarea unui act din 2009, de catre Elena Leaota (Presedina comisiei Nationate de Omologare a Produselor de Protectie a Plantelor din cadrul Ministerului Agriculturii) pentru folosirea lor in Romania. Doar Romania a acceptat utilizarea pe scara larga a acestui compus, desi la inceput se stia ca prima tara care va experimenta “beneficiile” noului fungicid va fi Argentina. In ultima clipa insa, Argentina a refuzat, nu se stie exact din ce motiv..poate faptul ca sporeste riscul de cancer cu 65%? Sau ca poate modifica ADN-ul uman?
Desi producatorul BASF se lauda cu aceste fungicide si da garantii ca ele nu prezinta nici un pericol, oamenii de stiinta sunt sceptici: produsele nu au fost testate decat pentru plantele care urmeaza a fi “fertilizate” (vita de vie, cartofi, rosii, castraveti, ceapa), nefiind verificate efectele asupra omului, solului, apelor. In Romania nu s-au facut deloc astfel de studii, iar avizul sanitar a fost dat doar pe baza dosarului depus de producatorul german, care nu a relevat riscuri pentru sanatate.
Atunci se pune intrebarea fireasca: de ce acest compus “inovator” nu a fost omologat si utilizat in tara in care a fost produs, daca tot este asa de inofensiv si de sigur? Ba mai mult, testele germane sustin ca initium nu se acumuleaza in organism si ca se elimina in 48 de ore; specialistii independenti sustin insa ca 1 g din aceasta substanta se elimina total din organism intr-un an, iar daca va fi “consumata” zilnic (tot ce e posibil avand in vedere legumele tratate), compusul nu va mai fi inlaturat niciodata complet.
De fapt, nu se cunosc efectele pe termen lung ale acestui initium, dar romanii vor fi primii care le vor afla pe propria piele !
Folosirea celor doua fungicide va incepe din acest an, deci poate ar fi bine sa ne protejam consumand, din nou, alimente fara gust si mult mai scumpe, de import!

Iata si ultima parte a interviuluidl prof. dr. Mencinicopschi din Jurnalul National.
“Aceasta este demistificarea binei camuflate strategii de transformare a alimentelor in medicamente, in speranta rezolvarii situatiei demografice globale. De aceea, afirm ca, astazi, factorul preponderent de selectie in societatea umana poate fi exprimat prin sintagma «scapa cine stie», adica cine este informat corect!”, adauga prof. dr. Gh. Mencinicopschi.
In momentul in care un aliment sau o sursa agroalimentara (maceasa, usturoiul, menta, teiul) vor fi transformate din alimente in medicamente, ele vor urma calea avizarii medicamentelor, extrem de costisitoare, de lunga durata si, culmea, fara nici un beneficiu de sanatate pentru consumator. Dimpotriva, chiar cu posibile efecte adverse, asa cum de altfel au toate medicamentele.
Regulamentul CE 1924/2006 a oferit o perioada de gratie pana la 1 aprilie 2011. Asadar, este posibil ca, de la 1 aprilie, ceaiul de papadie, care la ora actuala are inscriptionat ca previne bolile hepato-renale, sa piarda aceasta indicatie si sa ramana un simplu ceai”. In schimb, aceeasi papadie sub forma de tablete, capsule, gelule, va capata, in mod miraculos, calitati de preventie, tratare si de vindecare a bolilor.
Reteta nu e noua si a adus companiilor farmaceutice venituri colosale. Ea a debutat cu coaja de salcie. Mai intai a fost ceaiul, apoi s-a extras acidul salicilic natural care, ulterior, a fost chimizat prin acetilare, rezultand celebra aspirina.
Marii producatori de alimente din UE, care au ignorat consecintele dramatice ale regulamentului asupra lor si a consumatorilor, abia acum au inceput sa actioneze. In prezent, ei incearca sa desfiinteze definitia juridica care desparte alimentele de medicamente prin mentiunile ce pot aparea pe etichete, cu efecte devastatoare pentru industria alimentara si pentru consumatori.
La noi, autoritatile sunt mai catolice decat Papa. Pentru ca, desi regulamentul CE 1924/2006 este obligatoriu pentru toate tarile UE, inclusiv pentru Romania, Guvernul a aprobat o hotarare privind mentiunile nutritionale si de sanatate.
“De ce mai este nevoie de aceasta hotarare in spatele careia s-ar putea ascunde unele interese financiare, straine sanatatii publice si individuale?” – intreaba profesorul Mencinicopschi.”

Ca urmare a primului post pe acest subiect, revin cu continuarea interviului. Fetelor care m-au intrebat pe f-book despre semnaturile care se strang impotriva acestei regelemetari aberante, le spun ca saptamana viitoare ma voi intalni cu Marius Tuca, director Jurnalul National (initiator al campaniei “Miscarea de rezistenta”) si vom pune la punct o strategie de “lupta” comuna. Deci cititi mai departe:
“Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi inclina sa creada ca, totusi, Comisia CA a fost infiintata ca urmare a puternicului lobby exercitat de industria pharma. Si ca aceasta a vizat, pe termen mediu si lung, confiscarea resurselor agroalimentare in beneficiul ei si transformarea alimentelor in medicamente. Un exemplu: umilul usturoi.
Acest remediu natural care i-a ferit pe egipteni de molime in timp ce dainuiau piramidele, care l-a fascinat pe Hipocrat, parintele medicinei, potrivit regulamentului CE 1924/ 2006, va putea beneficia de mentiuni medicale, respectiv previne, vindeca, trateaza, nu ca aliment, ci prelucrat in gelule, ca medicament. Adica, acest regulament vine sa-l contrazica pe Hipocrat, cel care recomanda usturoiul in stare naturala pentru tratarea infectiilor, a ranilor ai a unor boli intestinale, dar si traditia care a verificat de-a lungul a mii de ani aceste proprietati.
Un alt exemplu: macesele. Pudra de macese este o sursa de vitamina C naturala si de alte substante care sinergizeaza cu aceasta, conferindu-i o inalta valoare biologica. Pudra de macese nu produce nici unul dintre efectele secundare neplacute, asociate cu unele medicamente. Dar prin aplicarea regulamentului CE 1924/ 2006 ne vom afla in situatia de a consuma vitamina C purificata, sub forma de acid ascorbic E 300, care va beneficia de mentiunile medicale, in timp ce pudra de macese va fi privata de aceste calitati: previne, vindeca si trateaza.
Profesorul Mencinicopschi porneste explicatia de la modul cum sunt definite alimentele, comparativ cu medicamentele din punct de vedere juridic si nu stiintific, de acest regulament.
Pe etichetele alimentelor vor fi precizate doar mentiuni nutritionale si de sanatate aprobate de Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor (EFSA), subordonata CE.
Mentiunile de sanatate aprobate de EFSA pentru alimente nu pot cuprinde afirmatiile “previne, vindeca sau trateaza”, ci sintagme ca, spre exemplu, “fitosterolii pot scadea nivelul colesterolului”. Astfel, un sortiment de paine care contine fitosteroli va purta mentiunea de sanatate: “scade nivelul colesterolului sanguin”.
In consecinta, potrivit regulamentului CE, doar medicamentele pot preveni, trata si vindeca bolile, in timp ce, acelasi regulament anuleaza alimentelor, in mod arbitrar, aceste virtuti. Si aceasta in conditiile in care de mii de ani, de la medicina ayurvedica, medicina traditionala chineza etc. la cea alopata moderna este demonstrat faptul ca alimentele si stilul de viata previn bolile. Aceste certitudini stiintifice, probate in lupta cu numeroase boli, “sunt interzise pur si simplu printr-un act birocratic, anti-natura si anti-drepturile fundamentale ale omului”, avertizeaza profesorul Mencinicopschi.
Alimente din ce in ce mai nesanatoase. Viitorul consumatorilor nu suna bine. Deoarece “continuand rationamentul, intr-un viitor mai mult sau mai putin previzibil, s-ar putea ca pe mesele noastre sa avem medicamente in loc de alimente, chipurile pentru a preveni bolile”, atrage atentia profesorul Mencinicopschi.
Si efectele regulamentului nu se opresc aici. Prin intrarea in vigoare a acestui regulament, industria este incurajata sa produca alimente din ce in ce mai “nesanatoase”, din moment ce producatorii nu vor putea pune nici o mentiune care sa permita consumatorului sa-l aleaga pe cel mai hranitor.
Pericolul deriva din faptul ca, din moment ce producatorii de alimente sanatoase nu au nici un avantaj economic (alimente care, de regula, sunt si mai scumpe), acestia nu vor putea sa reziste pe piata si vor trece si ei la productia de alimente de calitate inferioara, mai ieftine.
De exemplu, unele produse din carne – parizer sau crenvursti, carnati etc. , bogate in grasimi nesanatoase, cu proteine colagenice de slaba calitate, cu un intreg arsenal de E-uri si arome artificiale nu au nevoie de mentiuni de sanatate si nutritionale. Si atunci, evident, de ce producatorii de alimente s-ar complica daca tot nu pot evidentia prin etichetare cu mentiuni medicale, de santate si nutritionale!
In final, morbiditatea si mortalitatea vor creste si vom fi nevoiti mai des sa apelam la medicamente, despre care Richard J. Roberts, laureat al Premiului Nobel, spunea “…nu va vindeca intru totul, ci doar cronicizeaz? boala”.
Celebrul regulament CE 1924/ 2006 privind mentiunile nutritionale si de sanatate asociate alimentelor loveste deopotriva alimentele obisnuite – paine, carne, lactate , dar si suplimentele alimentare, vitaminele sau mineralale, plantele si ceaiurile medicinale, produsele stu­pului si derivatele acestora etc. Astfel, printr-o decizie anti-stiintifica si anti-umana este desfiintata o lege a naturii potrivit careia “alimentele trebuie sa fie primele medicamente sau medicamentele elective in preventia bolilor. Si atunci se pune intrebarea retorica: oare suntem prea multi pe aceasta planeta? Si oare s-a gasit astfel rezolvarea acestei situatii, se intreaba profesorul Mencinicopschi. ”
-va urma-

Se apropie 1 aprilie, moment in care intra in viguare Codex Alimentarius…si nu, nu este o pacaleala, ce se intampla este foarte grav.
Am preluat pentru voi din ziarul Jurnalul National un articol/interviu cu prof. dr. Gh. Mencinicopschi, care explica, pe larg, efectele dezastruase ale acestui regulament stupid.
“In curand, in toate tarile Uniunii Eu­ro­pene, inclusiv in Romania, intra in vigoare regulamentul CE 1924/2006 privitor la mentiunile nutritionale si de sanatate asociate alimentelor, elaborat la indicatia faimoasei Comisii Codex Alimentrius.
Ceea ce inseamna ca, in curand, painea, usturoiul, iaurtul, plantele medicinale, produsele stupului, plantele si ceaiurile medicinale, vitaminele, mi­neralele, suplimentele alimentare, integrate intr-o dieta echilibrata, diversificata, in cadrul unui stil de viata activ, pierd, in mod birocratic, virtuti demonstrate de mii de ani si anume ca sunt primele ce pot preveni, vindeca si trata boli.
Astfel, printr-o dispozitie birocratica, nestiintifica, se anuleaza insasi baza medicinii preventive, potrivit careia alimentele sa fie medicamente, enuntat in urma 2.500 de ani de Hipocrate. Adica alimentelor li se confisca proprietatea de a preveni numeroase boli.
Mai mult, astazi dietoterapiile fac parte din protocoalele de tratament al diferitelor boli. Si atunci ne punem intrebarea daca vom asista, in scurt timp, si la modificarea acestor protocoale? Dar mai ingrijorator este faptul ca, de acum inainte, pentru a preveni boala vom fi in situatia abe­ranta de a inlocui alimentele cu me­dicamente de sinteza, asociate cu multe si grave efecte adverse.
Iata absurditatea unor astfel de masuri in spatele carora se ascund interese straine sanatatii individului si comunitatii. Masuri ce incalca, in acelasi timp, in mod grosolan, drepturi fundamentale ale omului: accesul liber la hrana si alegerea acesteia. Motiv pentru care prin Miscarea de rezistenta, Jurnalul National declanseaza o campanie de strangere de sem­naturi pentru a stopa efectele lui Codex Alimentarius.
Initial, Comisia Codex Alimentarius intentiona sa protejeze sanatatea consumatorilor si sa asigure practici loiale in comertul cu produse alimentare pentru a se evita politica de cartel, antitrust. Intentie buna, dar si drumul spre Iad e pavat cu intentii bune. Asa ca, foarte curand vom fi in situatia de a ne umple farfuria cu … medicamente.
Ca sa intelegem de unde ne vine “binele”, sa intram in bucataria Comisiei Codex Alimentarius (CA).
ONU a creat Comisia CA în 1963 prin intermediul Organizatiei pentru Alimente si Agricultura (OAA) si al Or­ga­ni­zatiei Mondiale a Sanatatii, pentru a pro­mova con­tro­lul ali­men­­te­lor si practicile corecte in comertul global cu alimente. Comisia CA nu are dialog cu persoane fi­zice sau juridice, ci exclusiv cu guvernele membre ale or­ga­ni­zatiilor OAA si OMS.
Ea nu genereaza legislatie, ci recomandari in domeniul sigurantei alimentelor, fiind cu ca­rac­ter obligatoriu pentru statele membre ale co­mi­siei. Astfel, Comisia a elaborat o serie de recomandari. Una dintre ele are ca obiect etiche­tarea alimentelor: atat a alimentelor obisnuite (paine, carne etc.), dar si a alimen­telor functionale (iaurturi, suplimente alimentare, vitamine, minerale, plante si ceaiuri medicinale, produsele stupului si derivatele acestora). Conform regulamentului Comisiei Europene 178/2002 privind siguranta alimentelor, vitaminele, mineralele, plantele si ceaiurile me­dicinale etc. fac parte din categoria alimentelor. Astfel, acestea sunt alimente, si nu medicamente. Cand Comisia CA face o recomandare, de exemplu, privind eti­che­tarea alimentelor din punct de ve­dere al mentiunilor nutritionale sau de sanatate, statele membre pot sau nu sa o adopte in legislatia nati­o­­nala. Insa, de regula, recomandarile Comisiei CA sunt preluate in le­gis­lati­ile nationale sau in cea federala, asa cum este cazul UE, si­tuatie in care din recomandari opti­onale devin legi obligatorii.
O astfel de recomandare a Comisiei CA a fost preluata in le­gislatia europeana sub forma regulamentului CE 1924/2006 privind mentiunile nutritionale si de sanatate asociate alimentelor. Iar spre deosebire de recomandari, regulamentele UE sunt obligatorii. Astfel, regulamentul CE 1924/2006 este obli­ga­toriu pentru toate statele UE, inclusiv pentru Romania. De altfel, Co­mi­sia CA este considerata autoritatea suprema in materie de siguranta alimentelor. Din aceasta perspectiva sta­tele membre ale Comisiei CA nu neglijeaza aceste recomandari, dimpotriva le asimileaza rapid sub forma legilor nationale sau federale.”
-va urma-