21/08/2014

Autor: Dana Sota | Postat in Teme Diverse

Buna dimineata, tuturor :) !

Pentru un timp voi fi nevoita sa intrerup postarile aici, in primul rand pentru ca imi doresc sa dau o noua “fata” blogului.

Despre noutati de beauty, evenimente, lansari si toate lucrurile care va intereseaza din domeniu, voi scrie pe pagina mea de facebook, care va functiona in continuare, la fel ca si pana acum.

https://www.facebook.com/danasota?ref=bookmarks

Va astept !

O vara frumoasa in continuare!

 

 

 

coconutandcoconutoil1Daca nu ati gasit produsul potrivit pentru exfolierea celulelor moarte, va propun astazi o varianta pregatita acasa, cu ingrediente naturale, din bucatarie.

 

Foarte simplu de realizat si foarte eficient, exfoliantul poate fi aplicat in fiecare zi pentru tenurile normale si uscate, si o data la doua zile, pentru tenurile mixte si grase.

 

Ca si ingrediente aveti nevoie de lapte, lamai, ulei de cocos si sare sau zahar…. dupa gust :)

 

Glumesc, bineinteles! Se adauga sare daca se doreste un gomaj mai fin, pentru fata si zahar (poate fi si nerafinat) daca se doreste un gomaj corporal.

Avantajul este ca o exfoliantul astfel pregatit produce si un gomaj usor, datorita sarii sau zaharului, dar si o “topire” a celulelor moarte, datorita acizilor din restul ingredientelor.

Laptele deci, este bogat in acid lactic, uleiul de cocos contine acid boric iar in lamai se gaseste acidul citric, bogat in  vitamia C (puternic antioxidant, ajuta la formarea colagenului nou si la intarirea peretilor capilari). O astfel de combinatie de acizi naturali lasa tenul foooarte fin si stralucitor.

Intr-un castron mic de sticla puneti 50 de grame de lapte, o lingurita de ulei de cocos, sucul de la jumatate de lamaie si zahar sau sare, in asa fel incat sa se formeze o pasta care poate aluneca cu usurinta pe piele, fara sa irite sau sa zgarie. Aplicati si frecati usor timp de cateva minute.

Limpeziti apoi cu apa calduta.

 

 

 

 
11/08/2014

Dana Sota

NLC14_YoureSoVain-illaNLC13_Coca-ColaRed

NLC18_GreenontheRunwayNLC35_SorryImFizzyTodayNLC19_AGrapeAffairNLC17_TodayIAccomplishedZero

NLC13_Coca-ColaRed

 

Acum cateva zile am participat la lansarea noii colectii de lacuri de unghii OPI,  in editie limitata, in parteneriat cu Coca Cola.

 

Poate la prima vedere nu exista o legatura intre cele doua branduri, dar cum creativitatea nu are limite …  a luat nastere o colectie de culori de oja inspirate de bauturile favorite a milioane de oameni.

 

Clasicul rosu Coca-Cola – intotdeauna IN, mereu perfect (Coca-Cola Red), negrul dramatic cu sclipiri de rosu intens Coca Cola Zero (Today I Accomplished Zero),  verdele crud inspirat de Sprite – o nuanta statement in fashion (Green on the Runway), rozul cremos inspirat de Coca-Cola Vanilla (Sorry I’m Fizzy Today) sunt doar cateva dintre cele 9 culori prezente in noua colectie.

 

Colectia “Coca Cola by OPI” este disponibila incepand din luna august in magazinele selectionate si la saloanele Top Line, totul este sa reusiti sa va decideti si sa alegeti culoarea favorita.

Si nu va fi simplu deloc! :)

 
04/08/2014

 

_MG_1122O pereche de ochelari poate spune atat de multe despre tine …

 

Cine esti (sau cine iti doresti sa fii), cat de mult iubesti moda, cat de mult vrei sa atragi atentia, ce vrei sa transmiti celorlalti atunci cand te privesc …

 

Ochelarii de soare sunt un must have in orice anotimp, sunt un accesoriu fashion, iar modelul ales reprezinta, de fapt, pur si simplu un statment.

 

Zilele trecute am fost  la deschiderea noului magazin Sole Store, de pe Bulevarul N Balcescu nr.24, ce detine unul din brandurile mele favorite de ochelari de soare, Ray-Ban.

Povestea Ray-Ban incepe in anii 1930, cand pilotii americani raportau din ce in ce mai des ca lumina orbitoare a razelor solare le provoaca dureri de cap si rau de altitudine. Astfel au luat nastere ochelarii Aviator care in 1937  au fost scosi la vanzare si pentru public.

In fiecare an care a urmat, au fost scoase noi si noi modele, cu lentile din ce in ce mai bune, cu forme din ce in ce mai moderne.

 

Modelul Ray-Ban Wayfarer a fost lansat in anul 1952, si dupa ce a debutat pe ecrane, fiind purtati de legende precum James Dean in Rebel Without a Cause din anul 1955 si ulterior Audrey Hepburn in Breakfast at Tiffany’s din anul 1961, ochelarii Ray-Ban Wayfarer au devenit unul dintre cele mai cunoscute accesorii de moda, fiind recunoscuti instantaneu.

Celebritati din lumea intrega au ales de-a lungurl timpului acest brand; Clint Eastwood, Bob Dylan, Michael Jackson, Marilyn Monroe, Andy Warhol J.F. Kennedy, Keith Richards si Ron Wood, Jack Nicholson si Sean Penn sunt doar cateva nume, 
Foto la Pescariua RayBan_1024x7 copy

 

Dar parca inainte de un look cool si o decalratie de moda, as pune calitatea lentilelor, pentru ca ochii trebuie protejati permanent de razele UV.

 

In marea lor majoritate, ochelarii de soare Ray Ban sunt confectionati din sticla “optica” speciala de inalta calitate, care se caracterizeaza printr-un nivel ridicat de transparenta si stralucire. Aceasta sticla speciala extrem de pura – cristalul – este aceeasi care se utilizeaza pentru echipamente optice precum camere, binocluri microscopice, cu transparenta absoluta garantata si dispersie redusa a luminii, fara defecte de incluziune, bule. Evident, astfel este asigurata o claritate absoluta si o vedere perfecta.

 

Lentilele pentru ochelari de soare sunt expuse la agenti de mediu, precum lumina UV si umiditatea. Materialele utilizate pentru a produce lentile Ray-Ban trebuie sa fie, asadar, rezistente la agenti externi fara a-si pierde performanta si caracteristicile cosmetice

Desi stilul si legatura cu o anumita cultura reprezinta elementele cheie ale succesului Ray-Ban, tehnologia a fost cea care a dus intotdeauna marca mai departe.

 

Originea Ray-Ban se regaseste in raspunsul tehnologic la provocarile cu care se confruntau pilotii in urma cu 77 de ani iar Ray-Ban continua sa imbratiseze tehnologia si in prezent, pe masura ce dezvolta noi modele pentru viitor.

 

Cel mai recent avans tehnologic pentru Ray-Ban este incorporarea LiteForce, un material de ultima generatie care a oferit solutii pentru industriile automobilelor, aerospatiale si medicale.

Aplicat modelului emblematic Ray-Ban Aviator  LiteForce ofera aceeasi rezistenta ca o rama traditionala si o flexibilitate si mai mare. Rezistenta si flexibilitatea vor continua sa sustina Ray-Ban  si in urmatorii 75 de ani.

In foto, modelele mele favorite: Wayfarer si Aviator :)  

 

 
01/08/2014

fruts&veggisPentru ca tot scriam zilele trecute despre importanta antioxidantilor, profit si raman pe subiect :)

Antioxidantii ne apara impotriva imbatranirii celulare, de aceea o dieta bogata in legume, fructe si suplimente alimentare, acolo unde este cazul, se dovedeste esentiala.

 

Si pentru ca antioxidantii si-au dovedit cu prisosinta ajutorul si beneficiile, cosmetologia ii foloseste din ce in ce mai des in produse pentru ingirjirea pielii.

 

Aplicate topic, cremele cu antioxidanti au devenit o adevarata arma in lupta anti-age, pentru preventie si de multe ori, pentru corectare.

Radicalii liberi, acele molecule distructive care ne ataca permanent din mediul in care traim, sunt prectic, blocati de catre antioxidanti.

In concluzie, acestia ajuta la mentinerea unui aspect sanatos si tanar al pielii, la intarirea structurii ei.

presentperfectlavendar

 

Folosite impreuna cu cremele cu protectie solara, cremele cu antioxidanti maresc si mai mult scutul de aparare aplicat pe piele, deoarece se “lucreza” pe ambele fronturi.

 

Medicii dermatologi afirma ca ar fi si mai bine daca, pe timpul verii mai ales, am amesteca un produs cu antioxidanti, cu un produs cu factor de protectie UVA si UVB minim 30, pentru ingrijirea zilnica.

 

Exista deja pe piata diverse creme cu antioxidanti, mie mi-a placut cel mai mult Stivectin Present Perfect Antioxidant Defense Lotion     (in Sephora).

Bogat in antioxidanti si in ingredienti nutritivi, este un produs fluid, care se absoarbe usor, oil-free (deci potrivit si tenului mixt/gras) care previne dar si trateaza ridurile existente.

 

 

 

 

 
28/07/2014

Tinerete la nivel celular

Autor: Dana Sota | Postat in Interviuri, Sanatate

Simona

 

Am cunoscut-o pe dr. Simona Stroilescu si am fost fascinata de modul in care un medic alopat a inceput sa intelega procesul holistic de refacere al organismului uman si cat de mult conteaza fiecare inghititura de mancare, gura de oxigen sau gand ce ne trece prin cap pentru sanatatea si longevitatea noastra.

Recunoaste acum si Simona ca nu este totdeauna nevoie sa ne agresam corpul cu medicamente luate pentru tot felul de boli, ci ca pot fi si alte metode de tratament, dar ca cea mai importanta ramane preventia, pe care in prezent pune mare accent.

Am vizitat-o pe dna doctor la “Centrul de Sanatate si Viata Armonia” pentru a sta de vorba despre tinerete fara batranete dar si pentru a-mi face o analiza a nivelului de antioxidanti pe care ii “posed” :)

Am intrebat, am iscodit, m-am mirat, am tras concluzii si am selectat pentru voi ce este mai important.

” DS: Cat de importanti sunt antioxidantii pentru sanatatea noastra si mai ales in lupta impotriva imbatranirii celulare? Care sunt cei mai importanti antioxidanti pentru organismul uman?

SS: Antioxidantii reprezinta starea de nutritie a organismului uman, drept urmare joaca un rol vital impotriva degradarii si a imbatranirii.

O persoana care are un nivel ridicat de antioxidanti prin adoptarea unei diete bogata in legume/fructe si prin aportul de suplimente cu minerale/vitamine, se bucura de un organism plin de vitalitate, rezistent la boli si care se mentine tanar.

Antioxidantii functioneaza inpreuna, in retea, si va dau un exemplu: am avut o pacienta care este vegetariana, manca multe legume, mai ales spanac. In urma analizelor efectuate pe perioada sarcinii, a fost foarte surprinsa sa descopere o carenta de fier, carenta care a fost preluata de bebelusul ei; acesta are acum patru luni si manifesta o stagnare in dezvoltarea fizica. Motivul acestei carente este faptul ca fierul nu se asimileaza intotdeauna atunci cand mancam numai spanac; aportul maxim de antioxidanti are loc cand asociem legumele cu proteine. In concluzie, pentru un organism sanatos, toti antioxidantii sunt importanti.

DS: Ce presupune terapia anti-aging? Cum se face detoxifierea? Se ofera si o cura de detoxifiere prin alimentatie? Dupa cat timp se vad rezultatele?

SS: Terapia anti-aging porneste de la nevoile pacientului si intotdeauna abordeaza importanta stilului de viata sanatos care include si nutritie, impreuna cu o cura de detoxifiere prin alimentatie. Aceasta se stabileste impreuna cu pacientul, in functie de stilul lui de viata – pentru a fi o optiune fezabila, pe care sa aiba posibilitatea si tragerea de inima de a o pune in practica.

Terapia anti-aging presupune si masurarea nutritiei la nivel celular, adica masurarea nivelului de antioxidanti cu ajutorul unui scaner biofotonic. In cazul in care exista carente din cauza alimentatiei saraca in legume si fructe este nevoie sa suplimentam cu vitamine si minerale.

Este important ca o data pe an sa urmam si o cura de detoxifiere la nivel celular. Aceasta are o durata de cinci luni si presupune administrarea zilnica pe cale orala a unor capsule cu extracte unice din plante care realizeaza o detoxifiere integrata a organismului; spre deosebire de celelalte suplimente pe care poate le-am mai folosit si care realizeaza detoxifiere la nivelul unui singur organ (de exemplu colonul), acest complex revolutionar detoxifica fiecare celula a organismului, fiind necesar pentru a face preventie si pentru mentinerea starii de sanatate sau chiar pentru tratarea unei afectiuni deja existente. In strainatate, cura de detoxifiere anuala a devenit o practica uzuala.

Rezultatele la nivel fizic se vad dupa numai o luna de zile, timp in care organismul de debaraseaza de toxine iar vitalitatea creste.

Pentru rezultate la nivel estetic este obligatoriu sa pornim de la interior cu pasii enumerati mai sus si sa folosim terapii cosmetice specifice care actioneaza direct la sursa, adica tot la nivel celular si nu doar la nivel de epiderma. In aproximativ trei luni are loc o transformare atat de mare incat persoanele care au riduri, pete sau alte probleme ale pielii, nu mai au nevoie de operatii estetice.

DS: Pe ce baza functioneaza scanerul care masoara nivelul de antioxidanti?

SS: Scanerul biofotonic foloseste spectroscopia Raman al carei inventator a castigat premiul Nobel in fizica. Este vorba despre o lumina albastra care patrunde in tesutul pielii si masoara nivelul de carotenoizi asimilat de organism in ultimele doua luni – nivel care este corelat din punct de vedere stiintific cu cel al antioxidantilor.

Pentru cercetarea si realizarea scanerului s-au cheltuit 100 de milioane de dolari si a fost inventat de Institutul Huntsman al Cancerului din America deoarece s-a descoperit ca pacientii care au un nivel foarte scazut de antioxidanti, fie sunt bolnavi de cancer fie vor dezvolta aceasta maladie intr-un termen aproximativ de doi ani.

Este o metoda neinvaziva si nedureroasa care masoara nivelul antioxidantilor pe care ii avem in corp in 60 de secunde; in cazul persoanelor care consuma minerale si vitamine este foarte util de masurat daca nivelul de antioxidanti creste si in ce masura ele sunt asimilate de catre organism. Pe baza experientelei mele pot afirma ca o mica parte din suplimentele existente pe piata sunt de calitate. 

DS: Modul in care gandim isi pune amprenta, intr-n fel sau altul, pe intreaga noastra viata! Cat de important este acest factor in terapia anti-age?  

SS: Componenta psihica joaca un rol extraordinar de important, din acest motiv eu pun accent si pe latura emotionala, adica pe felul in care gandim si imbunatatirile pe care le putem aduce din acest punct de vedere.

Va dau un exemplu foarte bun: mama unei paciente era setata mental pe faptul ca o femeie de 50 de ani este o femeie batrana. In ziua in care a implinit 50 de ani, fiica ei mi-a povestit ca arata cu 10 ani mai batrana decat in seara precedenta.

Puterea noastra psihica este enorma iar eu doresc ca pacientii mei sa constientizeze ca o persoana de 30 de ani sau de 40 sau de 50 de ani nu trebuie sa fie o persoana batrana. Omul a fost programat din punct de vedere genetic sa traiasca pana la 120 de ani.

Este adevarat ca procesul de imbatranire se declanseaza la 25 de ani insa dispunem de resursele necesare ca sa il incetinim si asta ne propunem sa facem la Consultanta Anti-Aging. Totul tine de felul in care gandim si de alegerile pe care le facem ca sa ne pastram frumusetea si starea de sanatatea atata timp cat existam.

Suntem responsabili pentru felul in care gandim, ne simtim si aratam la 50 de ani si la orice varsta.”

 

 
22/07/2014

Wash&Go la ceainaria Infinitea

Autor: Dana Sota | Postat in Beauty News

Wash&Go event_768x768

Astazi am avut parte de o dimineata care m-a bine-dispus maxim  :)

 

Wash&Go si-a ales ca locatie pentru lansarea celui mai nou duo de ingrijire a parului gras si lipsit de volum (sampon si balsam) o ceainarie superba din Cotroceni, pe numele ei, Infinitea.

 

 

Vila veche parca e “rupta” din Toscana, iar gradina, intesata de verdeata si decorata in acelasi stil boem, se desfasoara in trepte, mai mult pe verticala decat pe orizontala.

 

 

Totul a descurs relaxat, ca o discutie intre fete si nu ca eveniment scortos, iar impreuna cu Daniela Cioborar si 2 Active PR am descoperit ingredientele naturale care fac ca orice produs de ingrijire sa devina placut si eficient la utilizare.

 

Masutele din gradine ne asteptau pline cu flori si … castronase de sticla cu argila verde, alba si rosie, special pregatite pentru ca noi sa ne cream propria masca cosmetica.

 

Am inceput deci, sa ascultam cu interes, prezentarea uleiurilor esentiale si beneficiile lor pentru piela fetei, corpului, scalpului.

 

Wash&Go event CB_800x600

 

Apoi, in functie de ceea ce ne doream si mai ales de tipul de ten, am adaugat uleiul potrivit (pentru tenul meu mixt am ales muscata, verbina si citrice de mai multe feluri), pudra de cacao pentru exfoliere blanda, samburi de masline si migdale pisati foarte fin, lapte praf, vitamina C praf, si cate si mai cate.

 

Toate acestea compun baza mastii, care se completeaza cu apa de trandafiri, apa de lavanda sau de neroli, sau pur si simplu apa minerala.

Ideea e sa poti fi creativ si sa inventezi mereu altceva, pornind evident, de la necesitatile pielii fiecaruia.

 

Care este deci legatura intre Wash&Go si masca noastra de fata?

 

Ingredientele! Care sunt inspirate din natura, iar multe din ele se regasesc in noua formula.

 

 

 

 

 

 

 

 
18/07/2014

Marrakesh (2)

Autor: Dana Sota | Postat in Travel

 

IMG_2788DSC02963IMG_2772IMG_2776DSC02958DSC02966IMG_2767

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_2791DSC02993DSC02978DSC02973DSC02991DSC02835DSC02819DSC02811DSC02845DSC02844DSC02807DSC02912DSC02907DSC02997

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC02913

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Marrakesh-ul a fost iubit de-alungul timpului de oameni frumosi si talentati artisti indragsotiti de aerul tulburator al acestui oras. Pictori, muzicieni, creatori de moda, chiar oameni politici, cu totii si-au gasit inspiratia sau, dupa caz, linistea in “bratele” sale.

In februarie 1936, Winston Churchill spunea pentru Daily Mail “ I was astonished by Marocco and captivated by Marrakesh“, mergand apoi in vizita si si cu  presedintele Roosvelt care a denumit orasul “Parisul Saharei”.

Pentru Yves Saint Laurent, Marrakesh-ul era oaza de serentitate, de pace si calm; atunci cand pur si simplu nu mai rezista la Paris, fugea aici sa se regaseasca, stiind ca nu-l va deranja nimeni. Cumparase, reconditionase si amenajase cateva proprietati superbe, dar dupa moartea sa, au ramas doar Gradinile Majorelle, ingrijite de fundatia sa si a prietenului de suflet, Pierre  Berge.

Primele foto sunt din aceste gradini, iar daca ajungeti acolo, nu ratati Muzeul Berber, o bijiterie cu adevarat, unul dintre cele mai cochete si pline de farmec muzee vizitate de mine, in ciuda faptului ca este foarte mic… sau poate tocmai de aceea.

Cenusa lui YSL a fost adusa tot aici, iar modestul monument, coloana, este de fapt locul in care a fost depusa, la dorinta expresa a designerului.

Daca stati mai multe zile in Marrakesh, sfatul meu este sa alegeti un resort din afara orasului, care de multe ori este aglomerat, poluat, zgomotos si poate deveni obositor. Eu asa am ales, pentru ca am vrut sa imbin relaxarea cu vizitarea orasului, iar ultimele foto sunt din resort.

Cele mai mari lanturi hoteliere au deja proprietati ce se intind pe cateva hectare fiecare, cu gradini, piscine, spa-uri si tot rasfatul; pentru 2-3 zile doar, este de prefarat insa orasul, iar aici cel mai frumos loc mi s-a parut hotelul La Maison Arabe.

Bucataria marocana se numara printre primele cinci din lume: arome dintre cele mai exotice, plina de culoare si gust… Marrakesh-ul este intesat de restaurante, baruri, cafenele, si, dupa cum spuneam, noaptea incepe sa vibreze.

Daca timpul permite, merita mers si vizitat  Quarzazate si Studiourile Atlas, locul in care s-au turnat The Jewel of the Nile, The Mummy, Gladiator, Babel, Star Wars, Lawrence of Arabia … ca sa numesc doar cateva mega-productii filmate aici.

Muntii Atlas sunt la o ora  si ceva distanta de oras, si se organizeaza tot felul de “expeditii” in zona.

In concluzie, Marrakesh-ul este un loc care merita vazut si degustat, pentru ca are o savoare aparte, devenind o experienta senzoriala de neuitat :)

 

 

 

 

 
16/07/2014

Marrakesh (1)

Autor: Dana Sota | Postat in Travel

 

DSC02897DSC02899DSC02885DSC02886DSC02902DSC02875

 

DSC02900DSC02987

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Am reusit in sfarsit! :) :)

De cateva zile ma chinui sa fac “ordine” prin fotografiile din Marrakesh si sa aleg cateva (nu am putut,totusi, doar cateva) cat mai reprezentative pentru oras, dar mai ales pentru experienta mea acolo. Oricum acestea sunt doar o parte, maine revin si cu restul :)

Imi doream de mult sa ajung in Marrakesh, oras despre care citisem/vazusem atat de multe!

Sa ajungi din Bucuresti in Marrakesh nu este tocmai usor; neavand un zbor direct spre aceasta destinatie, am fost nevoita sa aleg o ruta prin Paris. Mai erau si alte variante, dar mie mi s-a parut cea mai potrivita, mai ales ca la intoarcere am mai stat cateva zile in capitata Frantei. Inconvenientul este ca spre Marrakesh se zboara de pe Orly, adica trebuie schimbat aeroportul. In fine, asta a fost, pana la urma, dupa un drum ce a durat o zi intreaga am ajuns cu bine.

Orasul este un mix intre culturi, religii, arome, oameni, nou si vechi, cultura si kich, super lux si super saracie. Parca totul este dus la extrem, si poate tocmai de aceea aerul sau este atat de misterios, exotic, mistic.

Medina, orasul vechi, incornjurat de ziduri de culoare roz, traieste nopatea si doarme ziua.  Medina by night este un show in sene, de neratat.

Nopatea se intampla tot: spectacole in aer liber, mii de vanzatori care trag de tine (la propriu) sa iti vanda … orice, sute de gherete cu mancare traditionala, mutime de turisti atrasi de vibratia locului.

Koutoubia Mosque este una din atractiile principale, desi nu se viziteaza de catre non-musulmani. Piata Jemaa El-Fna “da reprezentatii” si ziua, nu doar noapte, aici poti intalni imblanzitori de serpi, muzicanti, scribi, acrobati, un circ in aer liber, sau mai de graba un balci .. cu un farmec specific, evident :)

 

 

 
11/07/2014

Fata care gateste cu flori

Autor: Dana Sota | Postat in Nutritie


Fata Care Gateste Cu Flori_Romana Rista_Tarte_foto Luminita Popescu_Dana Sota (5)Fata Care Gateste Cu Flori_Romana Rista_Tarte_foto Luminita Popescu_Dana Sota (4)-1Povestea de astazi este speciala si mai altfel, si nu se incadreaza neaparat in categoriile unui blog de beauty.

Dar pana la urma, de ce nu? Este o altfel de pasiune, un altfel de dar, o astfel de cautare a frumusetii…

Un interviu cu Romana sau Fata care gateste cu flori :

Romana Rista, cunoscuta ca Fata care gateste cu flori, mi-a marturisit ca florile sunt acel ‘je ne se quois’ care au adus-o mai aproape de frumusete.

Am intalnit-o la o petrecere in cerc restrans pentru care pregatise un meniu creativ, presarat pe-alocuri cu flori comestibile si ingrediente inedite. Asa am inteles ca prin bucataria cu flori care a consacrat-o Romana adauga gingasie la frumusetea lumii care stie sa o primeasca.

Am invitat-o la o discutie despre moda si tendintele culinare ale verii 2014, aflu de la ea ce se poarta vara aceasta. Recent, Romana si-a lansat Colectia de Tarte Fata Care Gateste Cu Flori FW ’14 in cadrul unui eveniment de moda la Muzeul National de Arta Contemporana, ajungand astfel in sfera elitelor ce creeaza si anticipeaza tendintele.

 

Ce tendinte culinare caracterizeaza vara 2014 la nivel mondial?

Se stie ca in nutritie, ca si de altfel in moda, primeaza principiul general conform caruia alegerile ideale sunt diferite pentru fiecare dintre noi. In vara 2014, allimentele precum untul, ouale, branzeturile sau carnea consumate cu moderatie revin in atentia unei diete sanatoase. Mesajul direct “Eat Butter” aparut pe coperta ‘Time Magazine’ anticipeaza declinul dietelor bazate exclusiv pe produse dietetice, cu 0.1% grasime. Interesant este cover story-ul “Ending The War of Fat”, opus trendului pornit acum 40 de ani care incuraja productia de alimente “low-fat”, ca reactie pentru combaterea aparitiei bolilor de inima sau a obezitatii.

 

Romana, tu folosesti untul la gatit? Ne surprinzi cu o reteta simpla a la Fata Care Gateste Cu Flori?

Trebuie sa recunosc ca ador untul, il folosesc des in retete sau il consum ca atare, langa un croissant cu apa de trandafir dimineata. Adeseori ‘parfumez’ untul cu arome naturale, in functie de inspiratia de moment. O alegere delicata pentru micul dejun este combinatia de fructe de padure si unt. E foarte simplu de facut in casa si efectul este unul irezistibil: ca sa pastrez bucatile de zmeura intacte si sa nu colorez untul, il aduc la temperatura camerei si il mixez timp de sapte secunde impreuna cu fructele de zmeura. Rulez compozitia intr-o folie dubla de prospetime, o invelesc apoi in folie de aluminiu si o pun la rece sa se-nchege. Untul aromatizat il pastrez fie in frigider, fie in congelator, pentru o vreme indelungata.

 

Se mai poarta vara mancarurile traditionale?

Avem o vara capricioasa ce scoate in afara tendintele de a avea in farfurie bucate traditionale. Cu o mentiune ca sunt in trend preparatele traditionale carora li se imprima un twist modern, actual. Vara aceasta iesim tot mai mult din zona de food-comfort, cautam sa degustam preparate noi cu ingrediente unice, sau moduri noi de a combina ingrediente deja favorite.

In meniurile creative ce imi poarta semnatura am inclus pastravul de munte invelit in foi de vita, gatit la aburi si servit cu sos de tahini cu rodie si menta.

Daca vorbim de picnic, da! este in voga grill-ul brazilian.

 

Ce se poarta la mare?

La mare la noi sunt la moda cherhanalele. Cu peste proaspat, pescuit-gatit in aceeasi zi. Recomand sa fim mereu atenti la ce consumam, ce alegem din meniu, e vorba de sanatatea noastra. Doar pentru ca este o destinatie culinara la moda sau faptul ca este mai dificil sa gasim un loc fara rezervare nu inseamna ca orice cherhana ofera servicii pe masura asteptarilor si preparate corect gatite sau proaspete. Midiile sunt ‘cool’ anul acesta acesta aromatizate cu leustean. Eu ador combinatia: midii-vin-usturoi-leustean, are o savoare aparte. Pentru mesele exclusiviste la care sunt invitata sa creez meniul am inclus o reteta preferata: ‘Moules a la creme safranne’. Aici gatesc cu cea mai scumpa floare din lume, sofranul. Recomand folosirea in retete exclusiv a florilor comestibile de provenienta bio.

 

Ce ne recomanzi la capitolul dulce de vara?

Vestea buna este ca sunt incurajate dulciurile decadente, consumate cu moderatie. Sunt acele mici placeri pe care ni le putem permite vara aceasta: o escapada scurta si-o ciocolata neagra cu levantica, o portie de baklava fina cu fistic si petale de trandafir, o clatita cu flori de salcam si miere. Aceasta portie de energie transforma dejunul nostru intr-o aventura culinara permisa. ;-) Nu in ultimul rand, trebuie sa iti spun ca se poarta tartele cu vata de zahar si albastrele pe care tocmai le-am inclus in colectia de Tarte Fata Care Gateste Cu Flori pe care am lansat-o de curand intr-un mare eveniment de moda romaneasca desfasurat la Muzeul National de Arta Contemporana.

Una din senzatiile sezonului este inghetata cu aroma de tei. Trebuie incercata, acasa o putem face cu miere de tei.

In trendul exclusivist intra florile comestibile, mai nou si la noi se cultiva flori de levantica in agricultura bio. Dulceata din petale de trandafir am regasit-o tot mai des pe blogurile culinare sau in targurile cu produse traditionale.

Fructul acestei veri este pe buna dreptate pepenele rosu. Eu prepar o salata de inspiratie greceasca cu pepene, feta, masline si ceapa rosie stropita cu ulei de masline din Creta. Si o dulceata de zile mari, pe care o stiu de la bunica, dulceata din coji de lubenita.

Campania  pentru “Arte si Tarte” by Fata care Gateste cu Flori l-a avut ca Art Director pe Alin Galatescu, Foto: Luminita Popescu, Gazda: Adela Stan-Filip| Atelierul de Miracole, Vestimentatie: Simona Semen, Bijuterii: Alina Predoiu | Bijuterii cu Alint.

Pe Romana o puteti gasi la adresa de mail debucate@gmail.com  sau www.facebook.com/fatacaregatestecuflori